近日，笔者走进位于铜陵市义安区西联镇汀洲村的铜陵盛牛菌业有限责任公司温室大棚，只见眼前是一排排整齐的菌棒，菌棒上一朵朵蘑菇长势喜人。公司负责人方家仓和妻子正忙着采收、装筐。

“现在是蘑菇销售旺季，这段时间我们都是早晨、下午各采一次，每天能采约１４０００斤。”看着丰收的蘑菇，方家仓喜悦之情溢于言表。

“以前种蘑菇使用的培养基是棉花籽壳，成本较高，经济效益不佳。”方家仓一边忙碌一边介绍，在培育蘑菇的过程中，他不断尝试新的培养基，也去外面学习新技术。２０１６年，他来到西联镇承包土地，尝试用农作物的秸秆做培养基，成本比之前低了一半，培育出来的蘑菇却更加鲜嫩可口。

“食用菌产业是农业增效、农民增收的优势产业，我们公司自２０１６年落户投产以来，承包了２００余亩土地，建有１２６个温室大棚。在蘑菇丰产期，每天需要２０多名工人进行采摘，预计今年能产２０００吨蘑菇。”方家仓告诉笔者，公司大量收购农作物秸秆，再经过灭菌、培养料配制等流程，让秸秆“变身”为蘑菇的培养基。采收完蘑菇后，这些培养基还能再次利用，成为优质有机肥料。这不仅解决了当地农民处理秸秆的难题，又变废为宝、降低种植成本，使公司获得了较高的经济效益。

据介绍，该公司年回收处理秸秆近６０００吨，年产食用菌约２０００吨、销售额达２０００万元，带动了周边３０余名农户增收致富。

“下一步，我们要做恒温大棚，让夏季也成为蘑菇的生长旺季，实现蘑菇销售全年无空缺。”方家仓说，他还计划打造秸秆集中收购点，让蘑菇产业成为经济效益和生态效益俱佳的好产业。（程慧　刘洋）